Edamame salat

Denne salat er simpel og nem men meget smuk og lækker, sund og fyldt med gode proteiner og vitaminer.

Edamame salat

edamame-salat

 

 

 

 

 

 

 

2 pers.

  • 1 ½ avocado
  • 2 tomater
  • 2 dl. edamamebønner fra frost
  • 2 spsk. limesaft
  • ¼ tsk. spidskommen
  • 2 spsk. olivenolie
  • Salt

Fremgangsmåde:

Hæld kogende vand over bønnerne. Skær tomater og avocado i tern. Lad bønnerne stå i vandet i 5-10 minutter og hæld vandet fra. Bland dem i.

Bland limesaft, spidskommen, olie og en smule salt og hæld dressingen over salaten lige inden servering.

Server f.eks til squash frikadeller

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *