Pasta med avocado

Her kommer endnu en lækker og supersund ret, smuk, grøn og smagfuld og så kan den stå klar på et kvarter.

Avocado er noget af det sundeste du kan sætte tænderne i, den nedsætter risikoen for at blive ramt af hjertekarsygdomme, nedsætter risikoen for kræft, forsinker ældningsprocessen og indeholder rigtig mange vitaminer og mineraler – og en del fedt af den sunde type. Så der er al mulig grund til at spise massevis af den :)

Pasta med avocado:

pasta med avocado

4 pers.

Ingredienser:

  • 400 gr. pasta
  • 2 store modne avokadoer
  • 1 potte frisk basilikum
  • 2 fed hvidløg
  • 2 spsk. citronsaft
  • Salt/peber
  • 3/4 dl olivenolie

 Fremgangsmåde:

Start med at koge pastaen. Imens den koger kommes først hvidløg i food processor, tilsæt basilikum og dernæst tages kødet ud af avocadoen og det kommes i sammen med citronsaft og lidt salt og peber. Imens maskinen kører tilsættes olivenolie lidt efter lidt.

Det var det, så er den klar til servering, og serveres straks med den varme pasta og evt. lidt salat.

Velbekomme!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *